對不銹鋼鍛件過熱、過燒的判定，目前最廣泛應用的是低倍（50倍以下）檢查、金相分析和斷口分析等三種方法，這三種方法相互配合，相輔相成地使用。
1.低倍檢査
不銹鋼過熱之后，在不銹鋼鍛件低倍上表現為低倍粗晶。低倍粗晶的顯示方法如下：一般采用1:1的鹽酸水溶液熱浸蝕。對材料純潔度較差的電弧鋼，采用10%-20%的過硫酸氨水溶液等冷浸蝕劑，效果較好在過熱鍛件的酸浸低倍試片上，按過熱程度不同，用肉眼可觀察到：輕微過熱時有分散零星的閃點狀晶粒；一般過熱時晶粒呈片狀或多邊形；嚴重過熱時則呈雪片狀。目前尚無統一的低倍檢驗標準。
2.金相分析
利用腐蝕劑對磨制好的金相試樣進行電解腐蝕或化學腐蝕，然后在金相顯微鏡下觀察晶界及附近有無過熱、過燒的特征，進而判定鋼材是否過熱與過燒。
3.斷U分析
用斷n來檢查襯料的過熱、過燒，也是一種既簡便又可靠的方法。通常有兩類斷口，一 類叫“萘狀斷n”，另一類叫“石狀斷n”。石狀斷口是經凋質處理后進行的槍査。 當斷口由纖維狀完全變為"過熱小甲面”（石狀斷口）時，就表示嚴重過熱了，可見在韌性狀態下檢奔鋼材是否過熱，是比較合理的。
